Vision „Gastgewerbe 4.0“

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Marketing und Vertrieb

Das Schweizer Gastgewerbe sieht sich aktuell mit Herausforderungen wie dem schwierigen wirtschaftlichen Umfeld, Konsumtrends wie Food Delivery oder den Tücken der Digitalisierung konfrontiert. Besonders Destinationen mit kleingewerblichen Betriebsstrukturen stehen deshalb zunehmend unter Druck. Lösungsansätze sieht Gastrosuisse-Direktor Daniel Borner in der Vision „Gastgewerbe 4.0“. Laut ihm wird sich der Angebotsmarkt zukünftig zu einem Nachfragemarkt entwickeln. Die weitere Verschmelzung von realer und digitaler Welt im Gastgewerbe ist dabei von entscheidender Bedeutung. Denn es ist die Digitalisierung, die es erlaubt, dass die Angebote künftig noch individueller auf die Bedürfnisse der Kunden ausgerichtet werden können. Mehr

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