Hôtellerie,Tendances,Développement durable,Ecotourisme (127)
13 mars 2019

La fibre végétale du tourisme vegan et végétarien

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La restauration végétarienne et vegan intéresse aujourd’hui l’industrie alimentaire. Elle gagne aussi du terrain dans le secteur touristique. Esquisse de la situation en Suisse et chez nos voisins allemands et français.

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3 févr. 2016

Hébergements durables: bonnes pratiques locales

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L’année dernière, notre sélection de tendances et pratiques innovantes pour 2015 abordait de nouveaux concepts d’hébergements hôteliers. Focus sur ces David romands qui se battent contre les Goliath de la franchise.

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