Stress, heures supplémentaires et salaires trop bas. Les principaux résultats d’une étude réalisée par des étudiant·e·s en Tourisme de la HES-SO Valais-Wallis sur la perception des métiers de l’hôtellerie et de la restauration confirment l’évolution des priorités pour les jeunes générations. Des ...

Augmentation des salaires, meilleures conditions de travail, formations gratuites, etc. : c’est aujourd’hui toute une profession qui se mobilise pour trouver des solutions et rallier en ses rangs de nouveaux collaborateurs. Face à la pénurie de main-d’œuvre, la branche est prête à s’adapter. Comm...

Déjà appréciée avant la pandémie, la bière séduit une frange de consommateurs toujours plus grande. La filière de la bière se structure et s’ouvre au public. Les microbrasseries fleurissent et avec elles de nouvelles offres touristiques qui valorisent un patrimoine local.

Tout en reposant sur des fondamentaux solides et éprouvés, l’observation est revisitée, elle devient plus pragmatique et opérationnelle pour favoriser la production d’informations soutenant les prises de décisions territoriales.

Comment attirer une clientèle locale, dans un rayon d’une à deux heures, avec l’ambition de la faire voyager?

Les campings font partis des survivants du naufrage touristique causée par la pandémie. Même si le secteur a été impacté, il a pu compter sur une clientèle domestique qui a apprécié deux atouts majeurs : une distanciation plus facile à respecter et un fort besoin de naturalité. Avec sa montée en ...

La pandémie a réveillé un fort besoin de naturalité, mais également le besoin de donner plus de sens à ses vacances. L’agritourisme s’inscrit dans cette philosophie. Des plateformes en ligne mesurent tout le potentiel que représente ce type de tourisme et soutiennent les agriculteurs dans la créa...